2008/9/4 中秋燒烤絕配新組合！
中秋佳節是全家相聚、用餐的日子，最In的食物就是美味燒烤囉！不論到燒烤店或是在家中燒烤，提供您全新創意健康燒烤點子--芝麻燒烤醬，取適量富味鄉正宗芝麻醬3大匙，加入醬油1-1/2大匙、果糖1-3/4大匙、冷開水2大匙等調勻（比例可隨個人喜好調整），作為食材的醃料及燒烤塗料，食材烘烤熟後，灑上多彩多芝調味芝麻--哇沙米，吃起來更勁辣、香酥可口。另外，吃完美味的燒烤後，總要來份甜品才算滿足～日式烤年糕或燒烤棉花糖，將年糕或棉花糖烤軟後，沾上多彩多芝調味芝麻--竹炭，甜而不膩的口感，令人忍不住想再多吃一口！上述產品為全素可食，能夠符合全家人多變的口味需求！
富味鄉正宗芝麻醬首創電腦篩選原料，經嚴格控管製程，原料選用特級白芝麻及花生經烘焙、研磨成最具傳統風味的芝麻醬。富味鄉多彩多芝調味芝麻--哇沙米、竹炭口味，原料芝麻皆透過電腦篩選出高品質芝麻，以低溫烘焙、調製而成，加上趣味隨手瓶設計，輕鬆使用最便利！
不要再讓傳統燒烤醬搶走了食材的鮮甜美味，吃燒烤，也可以吃的更健康、更美味！您一定要試試全新創意健康燒烤點子—芝麻燒烤醬，將帶給您前所未有的美味喔！
更多的芝麻料理，歡迎前往『柯 老師的部落格』點選喔。
富味鄉烤肉組合採購區 http://www.flavor.com.tw/index.asp
有柯老師的食譜，別在擔心烤肉剩餘的食材囉!!
P.S烤肉食材再利用
一、薑絲虱目魚肚湯
材 料：虱目魚肚2付 薑30克 鹹冬瓜1小塊
調味料：米酒半杯 鹽1小匙
做 法：
1) 先將薑切絲，虱目魚肚切片備用
2) 鍋中倒入 1200c c的水煮開，加入料理米酒和鹹冬瓜煮滾後，
再一一放入虱目魚肚片保持持續滾沸的狀態，熄火放入薑
絲燜約20分鐘，再開火加入鹽和薑絲調味拌勻後即完成
二、豆干菜脯
材 料：豆干8片 菜脯150克 剩下的醃肉150克 蔥2根 蒜2粒
調味料：米酒2大匙 沙茶醬2大匙
做 法：
1) 將菜脯、豆干和剩下的醃肉都切成條狀，蒜切片，蔥切段備用
2) 鍋內倒入2大匙油，先放入醃肉條炒至變色約6.7分熟時，加入
豆干條炒到微焦，加入蒜片和蔥白後，加入沙茶醬炒香，再放
入菜脯和蔥段拌炒均勻，並加入料理米酒調味，即完成
三、洋蔥炒甜不辣
材 料：洋蔥1顆 甜不辣200克 蔥2根 透抽1尾
調味料：烤肉醬3大匙
做 法：
1) 先將透抽切圈狀，甜不辣切條狀，洋蔥切絲，蔥切段備用
2) 鍋內倒入2大匙油，先放入洋蔥絲炒軟後轉中火，加入烤肉醬
和 100c c的水開大火，加入甜不辣煮開，再加入透抽圈拌炒至
熟且湯汁稍微收乾，起鍋前加入蔥段，滴入香油即可盛盤
四、清炒時蔬
材 料：A菜600克 蒜頭2瓣
調味料：鹽1小匙 米酒1大匙
做 法：
1) 先將A菜洗乾淨後切段，蒜頭切片備用
2) 鍋內倒入1大匙油，先爆香蒜片，再放入A菜翻炒，加入鹽並嗆
入料理米酒，等拌炒熟後，即可盛盤
留言列表
料理競賽 (2)
{{ article.title }}
