因為節目的需要，小編在網友的部落格裡找到了一篇砧板的介紹，提供給各位大大們參考！！
由於，許多愛作菜的同好們詢問，在"哈林國民學校"裡，那彩色可愛砧板在哪買？
順便在此揭露，是從 "Plaza"買來的，如果還是不清楚
可email我們，將回覆與您 mail: jasmine980@gmail.com
skype:twhands
以下教學引用：小米_smile佈落格
| 砧板種類 現代人很注重食物衛生，建議家中至少購買２塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。 |
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| 木質砧板 適合剁切時使用，須常清洗以免發霉。久不用易乾裂，要每天用。 |
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| 塑膠砧板 非常容易清洗，加上材質輕，使用上輕便，卻也容易滑動。  |
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| 強化玻璃砧板 不會有刮痕，清洗方便且不易受到汙染，但太用力剁切，會傷刀具。 |
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| 薄片塑膠砧板 像墊板一樣薄，方便攜帶，不佔空間可以彎折，增加使用的方便性。 |
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| 木質砧板 為了避免木頭表面產生刀痕，建議切割食材時，可鋪上一層剪開的鋁箔包或是牛奶盒。 |
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| 木質砧板有刀痕，容易產生汙垢，家中若有２塊不同種類的砧板，木質砧板建議用來切生食。 |
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| 清潔 使用完畢，可直接將小蘇打倒在木頭表面，並用沾濕的海綿順著木頭的紋路或刀痕輕刷。 |
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| 消毒 |
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| STEP1 砧板清洗後，可用一碗溫水加入醋、鹽巴做消毒，鹽和醋的比例是1：2。 |
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| STEP2 將乾淨的抹布覆蓋在砧板上，並且淋上消毒液之後靜置15分鐘，再用大量清水沖洗。 |
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| 也可以用熱水澆在砧板上殺菌，但不可放入烘碗機裡以免裂掉，建議放陰涼處風乾即可。 |
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| 塑膠砧板 使用塑膠砧板時，可在砧板下方舖上毛巾，避免砧板滑動發生危險。 |
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| 清潔 塑膠砧板若有輕微的刀痕，可用小牙刷沾點洗碗精，順著刀痕輕刷。 |
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| 消毒 |
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| step1 去除塑膠砧板上難纏的汙垢，可用清水稀釋漂白水消毒，水與漂白水的比例是3：1。 |
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| step2 在砧板上鋪上一層衛生紙或廚房紙巾，再緩緩淋上稀釋的漂白水，靜置20分鐘。 |
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| step3 消毒後，用大量的清水沖洗，並且用菜瓜布輕刷表面即可。 |
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| 強化玻璃 薄片塑膠 選擇強化玻璃砧板，必須注意砧板背後是否有防滑設計。 |
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| 薄片塑膠砧板的優點，可直接盛裝食材入鍋，用來切青菜十分方便。 |
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| 清潔 清洗強化玻璃或薄片塑膠砧板，可直接用菜瓜布沾洗碗精清洗即可。 |
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