2018台灣國際廚藝美食挑戰賽伍百位青年廚師敲響戰鼓 @ Dasotv大手整合行銷的部落格

新聞稿

味蕾環遊世界，廚神誰與爭鋒

台灣國際廚藝美食挑戰賽，伍百位青年廚師敲響戰鼓

台灣廚藝美食協會-Taiwan Chefs Association成立淵源，是由榮譽會長李隆生運用自身所建立的國際關係，不停的推動爭取機會，再經歷屆會長及組織會員近20年的努力，直到陳詠佶師傅接任會長，通過了外交部的推薦，以最佳的成績向世廚爭取入會的權益，於2012年正式宣佈台灣加入世界廚師協會組織，協助WACS的各項活動，同時參與國際廚藝組織，為台灣外交發展開啟了通往國際的大門。

2018台灣國際廚藝美食挑戰賽，由現任會長簡義展領軍，台灣廚藝美食協會及景文科技大學共同舉辦，國際組織世界廚師協會聯合會為指導單位。賽程於8月24日~26日假景文科大舉行，為求競賽符合國際專業及完美呈現，來自日本、韓國、新加坡等國，共計80名國內外專業評審，率先於23日抵達福華文教會館，進行各項賽事確認，是歷屆亞洲賽事最多評審會集的一次。簡會長表示：本屆評審比例為國際30名台灣50名，希望藉此規劃讓參賽者在國際水準評點下可以提昇作品高度與視野，同時也建立台灣評審於國際賽事的競爭力。

本屆大會競賽主軸為25歲以下雙人賽，吸引伍百位廚藝好手聯袂參加共計720項次的比賽。競賽項目包括，中西餐廚藝、廚藝藝術類別冷展示、烘焙工藝藝術類、團體現場蔬果雕刻等，會後將頒發最佳青年廚師，最佳職業廚師各一名獎項，獲獎主將由協會提供訓練及全程參賽交通，於2019年至泰國參與亞洲盃國際賽初賽，晉級即可於2020年俄羅斯世界大賽。因主辦單位規劃國際出賽資格的榮譽誘因，參賽選手將使出渾身解數，展現精湛廚藝搭配新世代料理創意，讓參與者體驗以五感味蕾環遊世界，本屆競賽之激烈程度與驚豔作品，精彩可期。活動期間歡迎各界廚藝先進、同好、以及喜愛美食的民眾共襄盛舉。相關競賽流程與內容，歡迎搜尋台灣廚藝美食協會Facebook。

媒體聯絡人

台灣廚藝美食協會會長簡義展 0927177377

大手整合行銷執行黃莉容0933123980

賽事重點時間表:

日期	時間	活動內容
8/24	08:00~09:00 18:00	中/西餐廚藝比賽第一場開始 (每場比賽時間 1 小時) 最後一場賽事預計 18:00 完成
	10:00~12:00	現場蛋糕裝飾
	16:30~18:00	頒獎典禮(當日場次)
8/25	08:00~09:00 18:00	中/西餐廚藝比賽第一場開始 (每場比賽時間 1 小時) 最後一場賽事預計 18:00 完成
	08:00~10:00	冷展示廚藝藝術類別冷展示-2 小時完成烘焙工藝藝術類 2 小時完成
	10:00~12:00	現場蛋糕裝飾
	11:00~12:00	頒獎典禮 (當日場次)
	12:00~13:00	頒發評審感謝狀全體評審及貴賓合影留念活動
	13:00~16:00	團體現場蔬果雕刻賽事 2人現場雕刻(賽程180分鐘)
	16:30~18:00	頒獎典禮 (當日場次)
	19:00-22:00	賽事歡迎晚宴新北市八里水灣餐廳
8/26	08:00~09:00 14:15	中/西餐廚藝比賽最後一場賽事預計 14:15 完成
	08:00~10:00	廚藝藝術類別冷展示-2 小時完成擺示烘焙工藝藝術類 2 小時完成擺示
	10:00~12:00	現場蛋糕裝飾
	11:00~12:00	頒獎典禮 (當日場次)
	13:00~16:00	團體現場蔬果雕刻 2人現場雕刻(180分鐘)
	15:30-18:00	頒獎典禮所有品項最高分丶最佳青年廚師獎最佳職業廚師獎項台灣廚藝美食協會會長致詞台灣國際廚藝挑戰賽活動委員長致詞台灣國際廚藝挑戰賽評審長致詞台灣國際廚藝挑戰賽觀察員致詞謝幕活動圓滿